Blogs e Colunas

Sou blogueira de gastronomia desde 2007, hoje, o vossoblogdecomida está hospedado no Bom Gourmet/Gazeta do Povo. Aqui estão também algumas colunas e entrevistas com chefs publicadas em importantes veículos especializados. 

O esperado Fat Cow: o lugar que deveria estar na esquina de casa

O esperado Fat Cow: o lugar que deveria estar na esquina de casa

Foi quase um barraco na porta. Nem tanto, seria apenas uma grande decepção se não conseguíssemos entrar. O Fat Cow está em soft openingfuncionando das 12h às 19h, só que não apesar de o horário ter sido divulgado assim. Por enquanto, até o final de maio, hoje, está...

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Pilaf: o arroz arrebatador

Pilaf: o arroz arrebatador

Atravessaria um deserto para encontrar as especiarias perfeitas para um prato, ou, melhor, um bazar com aquelas banquinhas coloridas cheias de temperos de Istambul e olha que é só de imaginar, nunca coloquei meus pezinhos lá. Foi pensando na mágica que os temperos são...

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Que tal um copo de ciência?

Que tal um copo de ciência?

Não perderia por nada, se estivesse aqui. Estarei em São Paulo em busca da refeição perfeita. Link para o evento:https://www.facebook.com/events/567409083746786/

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Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Não tem quem não goste. Nem sei quantos anos se passaram desde que me encantei com o livro da Patrícia Wells. Foi o título que me laçou “Minhas receitas da Provence – receitas criadas em sua casa de campo na França”. Isso renderia muita história e um post...

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Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Quer impressionar seus convidados no tradicional churrasco? Acredite nessas sugestões. Cogumelos carnudos grelhados Receita especial para o churrasco vem da Provance Não tem quem não goste. Nem sei quantos anos se passaram desde que me encantei com o livro da Patrícia...

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Vinhos de Portugal em Curitiba

Vinhos de Portugal em Curitiba

Que Portugal tem tradição na produção de vinhos não é novidade, que no país a bebida entra na categoria alimentação e que tem um consumo elevado também sabemos, faz parte da cultura local. Como apreciadora não perco por nada uma oportunidade de aprender e provar ao...

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A premiada chef paranaense Manu Buffara abre restaurante em NY

A premiada chef paranaense Manu Buffara abre restaurante em NY

É muito orgulho ver a foto da chef paranaense Manu Buffara estampada na revista Eater NY.  Não é novidade, claro, ela tem sido notícia em várias publicações pelo mundo. O reconhecimento do seu trabalho tem acontecido. Mérito dela. Porém, desta vez, a emoção é maior e...

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Um brownie inesquecível

Um brownie inesquecível

A editora Patrícia Ferraz do caderno Paladar do Estadão publica semanalmente receitas na coluna “Prato do Dia”. A maioria dá vontade de fazer. A do brownie é do Food52 Genius Desserts, que não tem edição em português, e também ganha espaço aqui para ficar comigo para...

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Salada de raízes assadas para qualquer estação

Salada de raízes assadas para qualquer estação

Tão feliz quando liguei o laptop e ele identificou a rede – nem queria falar isso de medo – agora foi, então, me animei e solto um post fresquinho com uma salada para o inverno – a autora recomenda. Eu digo que pode ser para qualquer estação se bem que aonde estou...

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Gastronomia Paraná: é tempo de união e de planejar

Gastronomia Paraná: é tempo de união e de planejar

Começo escrevendo sobre a feira Farofa porque ainda não comentei aqui. E participar de feiras não é para principiantes, mas com trabalho, boa dose de confiança e paciência dá tudo certo e deu. Nossos representantes na feira Farofa, em São Paulo Participamos pela...

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Blogs e Colunas

Sou blogueira de gastronomia desde 2008, hoje, o vossoblogdecomida está hospedado no Bom Gourmet/Gazeta do Povo. Aqui estão também algumas colunas e entrevistas com chefs publicadas em importantes veículos especializados. Neste link, conto ainda um pouco sobre como são as aulas, o ambiente acadêmico e as receitas ensinadas na pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional da Universidade Positivo, em Curitiba.

O esperado Fat Cow: o lugar que deveria estar na esquina de casa

O esperado Fat Cow: o lugar que deveria estar na esquina de casa

Foi quase um barraco na porta. Nem tanto, seria apenas uma grande decepção se não conseguíssemos entrar. O Fat Cow está em soft openingfuncionando das 12h às 19h, só que não apesar de o horário ter sido divulgado assim. Por enquanto, até o final de maio, hoje, está...

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Pilaf: o arroz arrebatador

Pilaf: o arroz arrebatador

Atravessaria um deserto para encontrar as especiarias perfeitas para um prato, ou, melhor, um bazar com aquelas banquinhas coloridas cheias de temperos de Istambul e olha que é só de imaginar, nunca coloquei meus pezinhos lá. Foi pensando na mágica que os temperos são...

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Que tal um copo de ciência?

Que tal um copo de ciência?

Não perderia por nada, se estivesse aqui. Estarei em São Paulo em busca da refeição perfeita. Link para o evento:https://www.facebook.com/events/567409083746786/

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Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Não tem quem não goste. Nem sei quantos anos se passaram desde que me encantei com o livro da Patrícia Wells. Foi o título que me laçou “Minhas receitas da Provence – receitas criadas em sua casa de campo na França”. Isso renderia muita história e um post...

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Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Acompanhamentos para o churrasco feitos um para o outro

Quer impressionar seus convidados no tradicional churrasco? Acredite nessas sugestões. Cogumelos carnudos grelhados Receita especial para o churrasco vem da Provance Não tem quem não goste. Nem sei quantos anos se passaram desde que me encantei com o livro da Patrícia...

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Vinhos de Portugal em Curitiba

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Que Portugal tem tradição na produção de vinhos não é novidade, que no país a bebida entra na categoria alimentação e que tem um consumo elevado também sabemos, faz parte da cultura local. Como apreciadora não perco por nada uma oportunidade de aprender e provar ao...

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É muito orgulho ver a foto da chef paranaense Manu Buffara estampada na revista Eater NY.  Não é novidade, claro, ela tem sido notícia em várias publicações pelo mundo. O reconhecimento do seu trabalho tem acontecido. Mérito dela. Porém, desta vez, a emoção é maior e...

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A editora Patrícia Ferraz do caderno Paladar do Estadão publica semanalmente receitas na coluna “Prato do Dia”. A maioria dá vontade de fazer. A do brownie é do Food52 Genius Desserts, que não tem edição em português, e também ganha espaço aqui para ficar comigo para...

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Salada de raízes assadas para qualquer estação

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Tão feliz quando liguei o laptop e ele identificou a rede – nem queria falar isso de medo – agora foi, então, me animei e solto um post fresquinho com uma salada para o inverno – a autora recomenda. Eu digo que pode ser para qualquer estação se bem que aonde estou...

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Começo escrevendo sobre a feira Farofa porque ainda não comentei aqui. E participar de feiras não é para principiantes, mas com trabalho, boa dose de confiança e paciência dá tudo certo e deu. Nossos representantes na feira Farofa, em São Paulo Participamos pela...

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