Nota da autora

Antes de mais nada, uma observação se impõe. Originalmente, no capítulo sobre Israel, escrito há mais de um ano, não havia menção sobre o atual conflito entre israelenses e palestinos.

Na revisão do livro, na dúvida em mencionar ou não a atual situação da região para localizar o livro temporalmente, foi incluída uma frase no texto. Tentei resumir um conflito religioso, territorial e político complexo em uma frase. Uma frase que responsabiliza um lado sem jogar luz sobre a deflagração do conflito de 07 de outubro, dada pelos ataques violentos do grupo terrorista Hamas. Ajustar a lente só pra escalada recente desta guerra histórica no Oriente Médio não dá conta do sofrimento de todos os envolvidos, mas se tornou importante a partir do momento que as palavras podem ser lidas como pouco empáticas.

Tenho esperança de celebrar a paz compartilhando refeições que, lá na frente, juraremos ter comido.

Endereços de restaurantes do livro Juro que Comi

Juro que comi 10 William Street10, William StreetPaddington, Sydney, Austrália@10williamst EnigmaSepulveda, 38-40Barcelona, Espanhawww.enigmaconcept.es@enigma_albertadria Abri/Minore4 Avenue TrudaineParis, França@abri_restaurant @minore.paris Al MercatoVia...

out 14, 2024

Lançamento do Meu Livro!

Lançamento do livro JURO QUE COMI de Jussara Voss 08/10 - terça-feira a partir das 19h Livraria Telaranha Rua Ébano Pereira, 269 Centro | Curitiba,...

out 1, 2024

San Sebastian

quem segura o meu coração de ver a matéria sobre o Asador Extebarri em papel? já faz dias olhei pra ela e fiquei sem ar. imediatamente fui parar no País Basco. tele transportada pra aquele fim de mundo de novo. acordei em 2024 e pensei: nenhuma viagem no horizonte?...

maio 31, 2024

Manu Buffara

é a chef paranaense mais premiada. some talento, determinação e energia juntos e tem a receita. aplaudimos a cada conquista. Manu Buffara ocupa a 19ª posição no ranking mundial The Best Chef Awards em 2023; foi também eleita como Melhor Chef da América Latina pelo...

abr 19, 2024

Brócolis

essa eu preciso contar: o brócolis ganhou fãs. sim, além de mim, todo mundo que comeu. não sabia: é igual ao camarão. ou se cozinha pouco minutos ou muitos minutos. considero a descoberta do ano. obrigada @ciaosamin tem série, tem livro (é uma bíblia) corram...

abr 19, 2024

Salada de Cenoura

gengibre, alho, pimenta, coentro. grão de bico. sementes de cominho torradas, passas, vinagrete de limão. já vejo narizes torcidos. eu comeria todos os dias. agridoce, agridoce, agridoce: sabor da minha vida. inspiração: Samin...

abr 19, 2024

Manga: mais uma bela descoberta em Salvador

A vontade era nem sair do hotel. Daí fiquei pensando nela. Pensei que gostaria que a minha despedida fosse em sua homenagem: com um jantar. A última vez que conversamos, por mais de meia hora como sempre, me disse que era pra eu ligar mais vezes porque gostava de...

abr 1, 2024

Galeria do Madá ganha pop-up de mate

Olha, é tão bacana a ideia de um quiosque da Matte to Go, start-up Matte to Go - uma empresa regenerativa do meio ambiente do Luís Milek - ocupando parte do beco mais bacana da cidade que o convite “vai como veio”. Não tem o que tirar nem por, está tudo explicado e...

mar 18, 2024

Aula de vinhos naturais em Witmarsum

tento resumir e não consigo. posso dizer que foi lindo como ela: a Lis Cereja. com uma paisagem e pessoas igualmente lindas. ah, mas isso não diz nada, imagino o leitor pensando. conto mais. o encontro reverberou por aqui. e, infelizmente, vou dizer que se você se...

mar 18, 2024

Nomes para ajudar quem quer comer melhor

o assunto começou na academia e tudo porque a @leao.liana me apresentou o @tim.spector. ela, que é minha professora favorita, que já me apresentou tanta gente bacana e me ensina tanto - as suas aulas sobre Shakespeare, entre outros autores, são uma das coisas que...

jan 24, 2024