A balada ao meio-dia que une dança, gastronomia e impacto social Era 2017 ou 2018, não lembro exatamente, quando descobri que o Club Franz, em Berlim, promovia uma balada no horário do almoço, durante a semana. Novidadeira e amante da dança, não tive dúvidas:...

Entrei de novo em uma agrofloresta nem cinco dias após ter saído de outra. Desta vez, uma visita mais demorada à Fazenda Bicho Preguiça, guiada pelo André Arista, um tipo de ‘homem da mata’ moderno, cujas mãos conhecem segredos de desbravar. Provei várias frutas...

Fui respirar e sentir a força de uma orixá Escolhi a casa/hotel Oyá, na Bahia, pela comida. Procurei o significado do nome. Na tradição iorubá, da África Ocidental, Oyá é um orixá poderoso associado a ventos, tempestades, transformações e mudanças bruscas. Uma...

Riqueza, para o teórico econômico Adam Smith, (ele se denominava filósofo), era a condição de uma nação na qual as camadas mais baixas da população tivessem acesso não apenas aos bens necessários à vida, mas também ao lazer e à diversão. “A mão invisível”, a ideia...

Uma mesa para prolongar conversas, sabores e afetos. Com o projeto Letras à Mesa – o jantar literário – na gaveta (atenção, procuro patrocinadores), testei uma versão caseira. Primeiro, me pus a pensar nos pratos e nas restrições dos convidados. Comprei costeletas...

O pesquisador italiano Stefano Mancuso, em “Fitópolis”, lembra o quanto nos afastamos do “nosso lar natural”. Ele aposta no reino vegetal menosprezado pelo homem moderno para ser um modelo de regeneração. O tema da neurobiologia vegetal me atrai. Já imaginei um...

Entre ritos xamânicos e o banquete do Ano Novo Chinês, uma travessia sobre curas femininas Pulam assuntos na minha frente e não sei por onde começar. O “cavalo de fogo” deve ser o responsável. Vinho era o tema anteriormente escolhido. Mas deixo de lado e abro o...

Spoiler: tem receita fácil e reflexões de vários autores O livro “Brasil no espelho”, de Felipe Nunes, me atrai. “Quanto a gente quer tolerar os intolerantes? Acho que esse debate está colocado na sociedade”, provoca o autor. A pesquisa feita revela o que nós...

Fui atrás de borbulhas em um clube de degustação. Aceitei o convite para usar todos os meus sentidos. Sinto vontade de me esconder em algum lugar no fim do mundo. Um tempo, sem pensar na guerra eleitoral vindo aí e outras tantas guerras (inclusive a minha interna)....

“Chega de veneno e comida monótona”. A frase me chegou por e-mail. Você já leu algum relatório sobre produção de alimentos? É uma coisa estarrecedora. Ler “veneno” tira o sono. O uso indiscriminado de defensivos – inclusive proibidos lá fora – somado ao avanço dos...