por Jussara Voss - Gastronomia | maio 3, 2015 | Gazeta do Povo
Inspirada pela editora do caderno Paladar do Estadão Patricia Ferraz fui preparar um molho de tomate, do qual nem sou fã, porque era muito fácil. Está no primeiro título da The Food52 Cookbook, o Genius Recipes. Isso chamou a minha atenção, adoro um livro de receitas....
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 26, 2015 | Gazeta do Povo
O resultado foi divulgado antes de a lista ser publicada no site do Michelin, no dia 20 de março, estratégia da empresa. A festa de entrega dos prêmios foi no começo de abril. Aproveito para registrar aqui, mesmo com atraso. Apenas dois estados, São Paulo e Rio de...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 19, 2015 | Gazeta do Povo
A receita da semana era outra, mas não resisti a uma foto da famosa Tarte Tatin, que eu mesma tirei e publiquei no Instagram, nem alguns amigos, que pediram a receita, por isso, publico aqui. Não encontrei a que eu costumava fazer, dava supercerto, mas esta também...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 9, 2014 | Gazeta do Povo
Admiro o profissionalismo da rede Pobre Juan, agora com uma casa em Curitiba. Em todas as visitas e com todos os profissionais que já conversei vejo o envolvimento e dedicação, como deve ser. Recentemente, fui convidada para conhecer os cortes da raça inglesa...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 4, 2014 | Gazeta do Povo
Dois brasileiros entre os 10 primeiros colocados no 50 Best América, da revista inglesa Restaurant: D.O.M., do chef Alex Atala, que também levou o merecido prêmio pelo conjunto da obra, porém desceu para o terceiro lugar, e Mani, dos chefs Helena Rizzo e Daniel...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 24, 2014 | Gazeta do Povo
Até pouco tempo, Lima não era um dos destinos mais procurados por quem queria comer bem. Isso mudou e o interesse pelo lugar está crescendo, recentemente, cinco pessoas pediram referências de lá, daí o post. Todo mundo gosta de receber indicações de lugares para comer...
