por Jussara Voss - Gastronomia | jul 31, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
não é porque o Beto falou umas verdades no Instagram dele, além do siri, que ele merece ser apresentado. é porque o siri é cremoso, leve, perfumado, despretencioso. não esqueça da pimenta e da farofinha como companhia. só achei o coentro tímido, um grandão tímido. tá...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 27, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
venci a preguiça e o frio para sair de casa e conhecer a proposta da Decanter Centro: um bar de vinhos. pizzas, paninis, sanduíches com uma ou duas ou quantas taças de vinho você quiser, com a possibilidade de provar mais de uma garrafa. isso por conta do Coravin...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 20, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
“Eu voltei da Bahia”, feliz. E feliz fiquei provando o menu degustação do Origem. Me apropriei do título “Eu vim da Bahia” escolhido pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca para o menu do restaurante e tenho certeza: a trilha sonora com clássicos da música baiana...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 5, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
Mille Foglie era uma livraria especializada em gastronomia na Rua da Consolação nos Jardins, em São Paulo, de visita obrigatória. foi vanguarda. fechou, senti muito. era onde eu me abastecia nos idos tempos saudosos. ali descobri a cozinha do Edinho Engel e as...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 1, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
abri a porta da cozinha e o aroma estava por tudo. o responsável era o frango à Marbella. a mistura da marinada teimava em sair pela fresta do forno. colocar tâmaras é um abuso permitido neste caso. as azeitonas e alcaparras apimentaram um pouco. os vinhos tinto e...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 31, 2023 | Viagens. Por Onde Andei, Publicações
o dia em que fui caçar cogumelos. seria épico, falaram. foi. pode parecer exagero. não é. entrar numa floresta aciona o imaginário. não se sabe nunca como será. tá certo que era só um bosque. embarquei na Expedição Tutano 1ªCaça de Cogumelos da Região de Witmarsun,...
