por Jussara Voss - Gastronomia | fev 23, 2014 | Gazeta do Povo
O Madrid Fusión ainda apresentou um mito para mim, o chef Michel Bras, de 72 anos, precursor em valorizar ervas, legumes e a cozinha dita natural. Entrevistado por dois jornalistas, o chef protagonizou momentos especiais no Palacio Municipal de Congresos de Madrid....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 15, 2014 | Gazeta do Povo
Foram três intensos dias, com chefs de vários países discutindo o tema: “A inspiração está na rua”. Falo da 12ª edição do Madrid Fusión, que aconteceu de 27 a 29 de janeiro. Tudo é mega no evento, número de participantes, convidados e estrutura. Talvez um pouco frio,...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 28, 2014 | Gazeta do Povo
Estou um pouco longe neste momento e não estarei em Curitiba no dia 30, por isso faltarei ao evento do Clube da Carne, o açougue curitibano especializado em carnes especiais, que para minha sorte abriu no Cabral. Excelentes produtos, apresentação, atendimento etc.,...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 23, 2014 | Gazeta do Povo
A importadora Porto a Porto e o restaurante Durski proporcionaram uma noite das mais agradáveis recentemente quando apresentaram alguns rótulos de vinhos do Vale do Loire, região mais conhecida e famosa pelos seus castelos e paisagens. Pena não saber disso quando...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 19, 2014 | Gazeta do Povo
Admirava o chef Daniel Humm, do Eleven Madison Park de NY, e David Hertz, do Gastromotiva, um curitibano! Agora fiquei mais fã ainda. Gente de coragem que faz um trabalho belíssimo e necessário. Acesse o link aqui para saber mais sobre o evento do título do post e, se...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 14, 2014 | Gazeta do Povo
Plantamos e deu, isso justifica o aparecimento aqui do “camarão na moranga”, um clássico, com direito até a queijo catupiry. Sabe que ficou muito bom? Estou na onda das receitas antigas. Comecei pesquisando na internet e achei algumas do tempo do epa bem complicadas e...
