por Jussara Voss - Gastronomia | ago 17, 2015 | Gazeta do Povo
Boa notícia pra quem mora pelas bandas do Campo Comprido. É que em outubro abrirá um mercado diferente, o Mercadoteca, na rua Paulo Gorski, 1309. Já gostei de ver algumas opções, como o Anis Gastronomia, do Flávio Frenkel. Ele já tinha adiantado que teria um espaço em...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 28, 2015 | Gazeta do Povo
Quem não sabe que Vinicius de Moraes usava o diminutivo sem cerimônia e cozinhava? Então, o poetinha cozinhava e adorava doces também. Era de se esperar que a família misturasse na mesma panela: histórias, poesia e receitas, ou melhor, em um livro. Assim nasceu “Pois...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 14, 2015 | Gazeta do Povo
Como escolhi para a “receita da semana” uma muito simples, a massa de pão de ló, que permite variações, pode ser recheada ou embebida em suco, por exemplo, aproveito para falar do Guia Alimentar para a População Brasileira. A publicação ficou aberta para consulta...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 2, 2015 | Gazeta do Povo
O hóspede era catalão, então, já adivinhou o cardápio? Aquele livrão sobre bacalhau do chef Andoni Luis Aduriz em mãos e a escolha, depois de estudar algumas opções, foi o “Bacalao a la lionesa”. Bingo. Mais um ponto para todos que trabalharam no livro e na cozinha e...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 11, 2015 | Gazeta do Povo
Todo mundo sabe que os restaurantes preparam um cardápio especial para o Dia dos Namorados, nem vou falar muito sobre isso, é só dar uma olhada na internet. Aqui o link para o Bom Gourmet com várias sugestões, inclusive as duas que escolhi pra falar. Mas não posso...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 7, 2015 | Gazeta do Povo
Acho que ainda não escrevi sobre o Alberto Landgraf, o chef paranaense que brilha em São Paulo, e o seu Epice, aberto em 2011, fora algumas linhas aqui e ali. Ando mais desligada do que o habitual, logo usarei a desculpa da idade, imagino. Porém o sabor da sua comida...
