por Jussara Voss - Gastronomia | jun 29, 2016 | Gazeta do Povo
Dois dos eventos mais importantes para o setor da alimentação acontecem a partir desta quinta-feira (29/6) em Curitiba, na Universidade Positivo: Mesa ao Vivo Paraná e o 26. Encontro Nacional Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. O tema deste ano do...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 28, 2016 | Gazeta do Povo
A Rita Taraborelli, que é cozinheira e ilustradora, e mora em Sorocaba, está produzindo o livro Paz, Amor e Granola, com 30 receitas. É parte do projeto Granola. A ideia dela é inspirar as pessoas a produzirem a própria granola em casa com os ingredientes disponíveis...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 23, 2016 | Gazeta do Povo
A adesão de empresários da cidade à Gastromotiva, o projeto de inclusão social do chef David Hertz, que oferece cursos gratuitos de formação para jovens de baixa renda, dá um novo alento ao trabalho de fortalecimento e promoção da gastronomia paranaense. Um encontro,...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 17, 2016 | Gazeta do Povo
Abre na próxima quarta-feira (22/6), no Unibes Cultural, em São Paulo, a exposição Panoramas da Comida no Brasil, a primeira do fotógrafo de gastronomia Sérgio Coimbra. Quem conhece o belíssimo trabalho dele – o seu Studio SC é famoso entre os profissionais do setor –...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 15, 2016 | Gazeta do Povo
Numa reunião na Livraria Arte e Letras, ali na “garagem” da Casa de Pedra, que abriga as galerias Sim e a Simões de Assis, dei de cara com o livro “O Atlas Gastronômico – Uma volta ao mundo em 40 cozinhas”, da Mina Holland, uma publicação da Casa da Palavra, um...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 14, 2016 | Gazeta do Povo
Hoje, deveria comentar o resultado do prêmio Worlds 50 Best Restaurants, anunciado nesta segunda em NY, mas faz-se premente divulgar outra coisa, o trabalho da Casa da Videira, que é tão legal que não tem como não apoiar. Volto ao prêmio mais tarde. Conheci o Cláudio...
