Sem delongas, todo mundo quer receita fácil e boa. Então, vamos ao pão de ló com calda de mexerica, ou seria mimosa? Seja qual for a diferença entre elas faça o bolo, aproveite que é temporada das frutas e que estão saborosas. A receita vale para laranja também. O...

Sabih ou sabich? Depende de onde você está. Pode ser um ou outro. É um prato criado por judeus iraquianos. O costume é de comer no café da manhã. Aqui não, sabemos. Para não matar a leitora, ou o leitor, de curiosidade vou logo contando que é um sanduíche. Não um...

Foi um choque. Por isso, demorei para escrever sobre a notícia do fechamento do Fäviken. Magnus Nilsson sai do restaurante e consequentemente decreta seu fim, os sócios e proprietários da fazenda, sede da casa, disseram que sem ele não existirá mais. Na verdade,...

Descubro pelo Instagram que uma pequena padaria artesanal começou a servir jantar. Piano, piano, tudo bem devagar. Os proprietários fizeram pão um bom tempo antes de abrir, estudaram muito, buscaram aperfeiçoamento. É o empreender contemporâneo, um jeito pé no chão de...

Escolhi o confit de canard para a receita dessa semana porque começa um friozinho de gelar o pé e dar vontade de comida boa. Também porque a receita evaporou dos meus arquivos digitais, o que já não é novidade. Tem um segredo que precisei resgatar, além dos sumiços...

Foi quase um barraco na porta. Nem tanto, seria apenas uma grande decepção se não conseguíssemos entrar. O Fat Cow está em soft openingfuncionando das 12h às 19h, só que não apesar de o horário ter sido divulgado assim. Por enquanto, até o final de maio, hoje, está...

Atravessaria um deserto para encontrar as especiarias perfeitas para um prato, ou, melhor, um bazar com aquelas banquinhas coloridas cheias de temperos de Istambul e olha que é só de imaginar, nunca coloquei meus pezinhos lá. Foi pensando na mágica que os temperos são...

Não perderia por nada, se estivesse aqui. Estarei em São Paulo em busca da refeição perfeita. Link para o evento:https://www.facebook.com/events/567409083746786/

Caía água que ensopava o chão e os sapatos dos bravos que se arriscavam sair de casa para participar da primeira “queima do alho” – uma ideia e organização do chef Délio Canabrava. Pegava carona com a chuva o frio da tímida primavera curitibana e não é que mesmo assim...

Nesta semana conheci pessoalmente Felipe Thiago de Jesus, consultor da Prefeitura de Curitiba e  um dos maiores especialistas em abelhas do Brasil. Já tinha ouvido falar dele e do seu trabalho. Foi uma tarde única de aprendizado com Felipe Além dos Jardins de Mel – o...

E vem uma receita “falada” porque ela não tem caderno com anotações, como quase todas as cozinheiras de mão cheia. Digo isso para me eximir de possíveis broncas. Aqui vale bom senso e muita prática. A receita caseira é de uma inesquecível “carne fria”, como chamamos...