por Jussara Voss - Gastronomia | dez 6, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
depois da onda das carnes maturadas é a vez dos peixes. o que é bom fica melhor. é a especialidade do restaurante Sabor das Águas, no Leblon., no Rio de Janeiro. conheci o lugar com amigos em um almoço rápido. Teve cavaquinha grelhada; polvo frito com alho...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 25, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
O futuro pode estar no passado Algum tempo depois, provoco a memória e lembro da viagem que foi de enfrentar medos. Não por acaso revirei traumas. Vai entender. A emoção permanece na pele e é só fechar os olhos para sentir. Passei uma noite num cantinho na praia do...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 24, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
lembrei uma amiga que está em Paris. queria contar pra ela que de vez em quando leio David Lebovitz. deveria ler mais eu sei pelo menos para praticar meu inglês sofrível… enfim, ele escreve, adivinhe, sobre comida. na sua última coluna ele fala de um amigo que leva...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 24, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
duas sobremesas de dois restaurantes na mesma cidade próximos um do outro. as duas de pêra, com creme inglês, um crocante de nozes e sorvete. talvez tenham sido criadas pela mesma pessoa, que ensinou e foi embora. estou supondo. uma é delicada, apesar de um pouco doce...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 24, 2023 | Receitas sem Receita
tinha certeza de que o resultado seria bom. talvez uma receita um pouco trabalhosa tanto que fiz uma “legenda”: separar; preparar; acrescentar na hora de servir. apesar de já ter andado pela Índia e ter provado manga lá, acho que nunca comi a variedade Afonso, que...
