por Jussara Voss - Gastronomia | mar 3, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
Até um dia antes do jantar, que reuniu alguns dos mais importantes chefs da América do Sul no restaurante D.O.M., em São Paulo, eu não sabia se iria. Com a liberação médica e passagens embarquei. Afinal, o convite era irrecusável. Não é todo o dia que é possível andar...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 2, 2022 | Receitas sem Receita
exótica demais, boa demais. figo e laranja grelhados em calda de caramelo. molho com licor de anis; caldo de limão; sementes de erva-doce tostadas; alho moído; sal; pimenta-do-reino; azeite; queijo feta ou de cabra. por cima rúcula e folhas de orégano...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 24, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
O Nayme – um dos restaurantes árabes mais fidedignos da cidade – mudou de endereço. Deixou aquele castelão da Vicente Machado, que achava viveria para sempre. As máquinas do progresso nem querem saber de desejos e de manter as tradições. Na Coronel...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 15, 2022 | Receitas sem Receita
já pensou em misturar aspargos assados com azeite e sal e alcaparras fritas? pense. como destino, no dia do encontro fariam feliz quem provasse. coloque por cima amêndoas tostadas com um pouquinho de manteiga e endro. a Ana disse que já tínhamos feito. fui pesquisar....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 11, 2022 | Receitas sem Receita
quarta e quinta com a salada de beterraba assada, cominho frito até quase estourar, que ganhou endro, cebola roxa e uma mistura de iogurte com tahine por cima. azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, claro. teve lentilhas cozidas por companhia. se deram tão bem...
