por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
ah, essa salada. o que eu mais gostei foi o grão-de-bico lambuzado na mistura de cardamomo, pimenta-da-jamaica, cominho, sal e frito no azeite de oliva jogado por cima.
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
já pensou em um talo verdinho e tenro assim salpicado com tirinhas de laranja e gengibre crocantes, amendoim torrado e calda de shoyu e mel por cima? todos os anjos comem.
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
mais um ranking de restaurantes – os 100 melhores do Brasil da revista Exame – lançado mês passado, que eu esqueci de comentar aqui. fui uma das 60 pessoas do júri. de Curitiba apenas um restaurante, o Manu. se não me engano, apenas três jurados daqui, eu...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 27, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
O Peking Duck tem uma versão diferente no restaurante Emy do chef Kazuo Harada, em Curitiba, o pato é confitado e não laqueado. Comemoro mesmo assim. E nós temos o @jovemdionisio com a música mais tocada no momento e em tour pelo Brasil, quer...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 25, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
A Roberta Schwanke ficava atrás da avó todo tempo. Era pequena, mexia nas panelas e experimentava tudo. Nem desconfiava que dessa quase brincadeira ía nascer uma paixão. Advogada, demorou a enveredar pela gastronomia profissionalmente, mas todo lugar onde trabalhava...
