Beterraba Amarela com peixe

Beterraba Amarela com peixe

repeteco de molho com beterraba amarela, que é companhia perfeita para peixe grelhado, foi com robalo. ah, pode usar a beterraba vermelha. hoje, faltou azeitona, óleo de avelãs, pimenta. tá certo, às vezes falta e não sai tudo como queremos. chove. amanhã faz sol. um...
Tofutura

Tofutura

hoje, a receita complicou e teremos que repetir. são muitos passos. a caponata agridoce vem da Sicília. o tofu picante e aromático vem de Sichuan. só o Ottolenghi pra selar essa união. descobri o tofu natural e orgânico da Samurai...
Ottolenghi Inspira

Ottolenghi Inspira

ainda não tinha pensado em fazer purê de batata-doce temperado com limão. era ousadia demais. foi no primeiro dia do ano astrológico. marcava o início do novo ciclo lunar. uma provocação. nem imaginei como as batatas orgânicas se desmanchariam depois de assadas. se...
Sardinha no lugar do Badejo

Sardinha no lugar do Badejo

a receita era com badejo. eu fiz com sardinha. era o que tinha fresco em casa. li que seria um banquete ao estilo asiático. já fiquei interessada. depois que comi tive certeza: é um banquete mesmo. imagine com badejo. o molho, que me atraiu, faz com caldo de legumes...
Batata Doce Temperada

Batata Doce Temperada

descobri a batata-doce temperada. virou pra sempre uma companhia. Ottolenghi sugere também como aperitivo, mergulhada em sour cream. salivei aqui. corte em palito, tempere com páprica defumada doce, pimenta caiena, alho, fubá, azeite, sumagre e flor de sal. pode...