por Jussara Voss - Gastronomia | mar 27, 2023 | Receitas sem Receita
a receita era com badejo. eu fiz com sardinha. era o que tinha fresco em casa. li que seria um banquete ao estilo asiático. já fiquei interessada. depois que comi tive certeza: é um banquete mesmo. imagine com badejo. o molho, que me atraiu, faz com caldo de legumes...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 27, 2023 | Receitas sem Receita
descobri a batata-doce temperada. virou pra sempre uma companhia. Ottolenghi sugere também como aperitivo, mergulhada em sour cream. salivei aqui. corte em palito, tempere com páprica defumada doce, pimenta caiena, alho, fubá, azeite, sumagre e flor de sal. pode...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 10, 2023 | Receitas sem Receita
dá pra se apaixonar por brócolis e couve? dá. vou contar. pegue floretes de brócolis. branqueie. chame umas folhas de couve. branqueie. deixe os dois curtindo o encontro. frite alho laminado e cominho em grãos no azeite. separe. deixe os dois verdes se lambuzarem...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 6, 2023 | Receitas sem Receita
quadrados de beterrabas orgânicas firmes e bem temperados. banhados em suco de laranja. acompanhados de cebola roxa, azeitonas pretas, salsinha, nozes, sementes de coentro e cominho tostadas. temperados com pimenta calabresa, polpa de limão siciliano, azeite de oliva...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 6, 2023 | Receitas sem Receita
já pensou assar repolho? pense. essas bordas douradas e crocantes vão te conquistar. azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino são o sinal de que tudo vai dar certo. as raspas de limão e o alho amassado são como purpurina por cima. só faltou o estragão. também...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 28, 2022 | Receitas sem Receita
vamos cozinhar? coloque o camarão gg – extra grande – com casca em uma chapa de ferro coberta de sal grosso. daí prepare o molho na frigideira, com fogo baixo, “três, dois, um” – manteiga, suco de limão e shoyu. pra começar a semana. é...
