por Jussara Voss - Gastronomia | out 4, 2022 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Receitas são de chefs, como Alex Atala, um dos organizadores da obra Um time de craques, são 49 chefs de todo o Brasil, e um único tema. Assim é o livro “67 receitas com mel de abelhas nativas”, resultado do Projeto Verde Mel e uma iniciativa do Instituto Atá,...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 4, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
não foi fácil ler essas mais de 500 páginas, principalmente no capítulo sobre canibalismo. insisti. a ideia de explorar os sentidos me atraiu. caminhamos em um “universo sensorial ligado ao que sua cultura e sua história pessoal fizeram de sua educação…” por isso,...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 26, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
Victor Sziecko, antiquário-decorador, morador de Curitiba, instalou uma dezena de bares, restaurantes e tavernas na cidade, tinha capacidade de decorar estabelecimentos dando ares típicos. assim foi com a Baviera, uma instituição local. e já nem sei se descobri isso...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 16, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
Você podia chorar, Geórgia Franco de Souza, afinal, ver o Lucca Café ganhar prêmios, conquistar um mundo, abrir caminho pra outros, nos ensinar a tomar um bom café, falar de cultura, até merece lágrimas na comemoração dos seus 20 anos, é muita alegria. teus amigos,...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 15, 2022 | Jornalismo, Gazeta do Povo
Daí o Guilherme, o Balbino da dupla, chega e você toma um jerez pra abrir o apetite, se continuasse ali com ele certeza ofereceria outro depois pra encerrar. O Balbino e Martins é um bar especializado no vinho fortificado, que você conhece também por Xerez ou Sherry....
