por Jussara Voss - Gastronomia | jun 6, 2023 | Publicações
mandei ao céu um desejo. ele me devolveu. quando vi eu tinha ruibarbo na minha geladeira me esperando. veio por um anjo chamado Carol. a que capricha como ninguém na “indumentária gastronômica”. ela mesma, a Carol da @panipano.casa ela me disse: “vou levar pra você...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 1, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
abri a porta da cozinha e o aroma estava por tudo. o responsável era o frango à Marbella. a mistura da marinada teimava em sair pela fresta do forno. colocar tâmaras é um abuso permitido neste caso. as azeitonas e alcaparras apimentaram um pouco. os vinhos tinto e...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 31, 2023 | Viagens. Por Onde Andei, Publicações
o dia em que fui caçar cogumelos. seria épico, falaram. foi. pode parecer exagero. não é. entrar numa floresta aciona o imaginário. não se sabe nunca como será. tá certo que era só um bosque. embarquei na Expedição Tutano 1ªCaça de Cogumelos da Região de Witmarsun,...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 27, 2023 | Receitas sem Receita, Receitas que Dão Certo
ainda não tinha pensado em fazer purê de batata-doce temperado com limão. era ousadia demais. foi no primeiro dia do ano astrológico. marcava o início do novo ciclo lunar. uma provocação. nem imaginei como as batatas orgânicas se desmanchariam depois de assadas. se...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 27, 2023 | Receitas sem Receita, Receitas que Dão Certo
a receita era com badejo. eu fiz com sardinha. era o que tinha fresco em casa. li que seria um banquete ao estilo asiático. já fiquei interessada. depois que comi tive certeza: é um banquete mesmo. imagine com badejo. o molho, que me atraiu, faz com caldo de legumes...
