por Jussara Voss - Gastronomia | set 19, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
Na foto, de dentro da cozinha, com a Tássia Magalhães, finalmente no Nelita. Faz tempo que o lugar estava na minha lista. “Você ainda não foi?”, escutava e dizia: não, o sorriso com culpa denunciava. E, desse jeito meio bobo e até exibicionista –...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
O evento de outubro já tem convidados definidos: Felipe Schaedler, Lisiane Arouca e Fabrício Lemos. Eles – um carioca e um quase carioca – colocaram seus talentos e calor na mala e desembarcaram em Curitiba. A prova é que aqui fez 23 graus: uma das poucas...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 28, 2023 | Jornalismo
que bom seria começar toda noite com uma ostra de Cabaraquara e um brioche desses que tem corações por cima do ASU. a ostra pequena, doce e suave vem do litoral paranaense, mora na baía de Guaratuba e recebe a benção da Mata Atlântica. se tivesse na sequência um...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 3, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
Dentro do táxi pelas ruelas e ladeiras da Vila Madalena, ia com alguém desconfiado da minha escolha para o jantar. “Como é o restaurante?” Eu falei o nome pra ver se ele adivinhava. Cais. “Cais?” É. Cais. “O que serve?” Pense, chama Cais. Cais lembra o que? Mar,...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 3, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
sozinha ou acompanhada. pronto, já gostei. gosto de quem dá conta do jeito que dá. e o ingrediente faz força pra agradar, nem precisava tanto. vem em duas versões: uma ralada crua a outra assada. é tão bonita e delicada. desdobra-se: couve-flor. pena que geralmente...
