sozinha ou acompanhada.
pronto, já gostei.
gosto de quem dá conta do jeito que dá.
e o ingrediente faz força pra agradar, nem precisava tanto. vem em duas versões: uma ralada crua a outra assada.
é tão bonita e delicada. desdobra-se: couve-flor.
pena que geralmente arrancam suas folhas, são crocantes.
a assada vai temperada e com cebola fatiada pro forno.
depois ganha mais tempero: suco de limão; azeite de oliva; flor de sal; cominho em pó.
daí é só misturar salsinha, hortelã, pistache torrado e moído. só faltou romã e estragão.
Simples. Ottolenghi.