por Jussara Voss - Gastronomia | abr 25, 2014 | Gazeta do Povo
Capa do caderno Paladar do Estadão de ontem, a matéria sobre linguiças chamou a atenção e logo lembrei do chef Marcelo Amaral do Lagundri, ele produz as suas há muito tempo, quando ainda não se dava a devida importância aos produtos artesanais. Marcelo Amaral tem...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 20, 2014 | Gazeta do Povo
Como previa, não tenho muito tempo para acompanhar o curso de chef gourmet do Centro Europeu até porque já fiz um curso básico, veja aqui, foi em 2008. Mas, quando lá estiver contarei um pouco como foi a aula, que até o momento foram intercaladas, dois professores da...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 16, 2014 | Gazeta do Povo
Tem restaurante novo em Curitiba, é o Bela Lisboa, como adoro uma novidade, publico antes mesmo de conhecer o lugar. Quem for, por favor, mande notícias. Carlos Baracho é o arquiteto português à frente da iniciativa. Ele promete, além da boa comida, promover...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 7, 2014 | Gazeta do Povo
Antes de falar sobre a segunda aula do curso do Centro Europeu, estou atrasada, vamos para a quinta já nesta semana, gostaria de contar um pouco sobre a proposta do curso de “chef gourmet” do Centro Europeu. A ideia da escola foi ofertar uma formação informal para...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 4, 2014 | Gazeta do Povo
É neste fim de semana e quem quiser participar deve providenciar os ingressos antes, no dia o risco de ficar sem entrada é grande e muito difícil não enfrentar fila. O Gastronomix, a chamada quermesse de gastronomia do Festival de Teatro de Curitiba, está na sexta...
