por Jussara Voss - Gastronomia | ago 26, 2017 | Notícias
Além de coragem, para abrir um empreendimento de gastronomia é preciso muito planejamento. Antes de entrar no assunto, as desculpas. Férias, viagens, posse da diretoria da Abrasel, retomada do projeto Gastronomia Paraná, na Paraná Turismo, e, pronto, lá vai o blog...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 19, 2017 | Notícias
Não sei bem a ordem, acredito que as cervejas artesanais foram as primeiras, depois os cafés de origem e os pães de fermentação natural apareceram para a nossa sorte. Até uns anos era novidade. Fomos fazendo nome, ganhando prêmios e adeptos. Por isso, não causa tanta...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 18, 2017 | Notícias
O papel dos chefs contemporâneos vai além das atividades que conhecemos, já sabemos disso. Hoje, é fundamental que usem talento e conhecimento para ajudar quem precisa. Assim, um grupo de chefs vai cozinhar no próximo dia 26 de agosto para arrecadar fundos para...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 26, 2017 | Notícias
“Da terra à mesa” é a exposição que apresenta 40 obras retratadas por jovens com idade entre sete e 17 anos, 20 brasileiros e 20 dos Estados Unidos, com cenas de cultivo e consumo de alimentos. A mostra é o resultado do projeto Fabricando Arte. Balsa Nova, uma das...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 24, 2017 | Notícias
Marque na agenda. O Festival Paranaense de Cerveja deste ano será de 5 a 13 de agosto no Museu Oscar Niemeyer (MON). Quem promove é a Procerva – Associação de Microcervejarias do Paraná. E o já tradicional passeio de trem pela Serra do Mar, com degustação de...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 19, 2017 | Notícias
Ontem (18/7), na abertura para convidados e imprensa, a La Champagneria “bombou”, como dizem. Até tentei ir, porém, outro compromisso adiou a minha visita. Vanessa Bianchi conta que a inspiração para a abertura da casa vem de Barcelona, onde esteve recentemente. Fico...
