por Jussara Voss - Gastronomia | ago 25, 2022 | Viagens. Por Onde Andei, Gazeta do Povo
sempre gostei de homus, a pasta de grão de bico. só que agora viciei. ainda mais com esse tahine que comprei. só falta alguém dizer que não dá pra comer sempre. receita básica: deixe o grão de bico de molho durante a noite. cozinhe. 10 minutos mais ou menos na...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 18, 2022 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Em cima de uma montanha, instalada há muitos séculos, San Giminiano medieval é caminho de descobertas, uma delas é a D!Vineria, do Massimo Delli, apaixonado por vinhos. Vale desviar a rota se estiver por esse canto da Itália. Não falo aqui das obras de arte, dos...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 30, 2022 | Viagens. Por Onde Andei, Gazeta do Povo, Jornalismo
Não esperava nada do Harry’s. Arriscamos ir mesmo sem reserva. O maître disse para esperar no bar e o barman sorriu. Essa cena deveria acontecer com frequência. Uma hora ali passou muito rápido. Depois a Helena cuidou de tudo. Sem expectativas e com bom atendimento, o...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 20, 2022 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Estranhei o toldo de plástico, pela primeira vez ali, e o senhor sorridente guarda-chuva na mão. Escorreguei da camionete, um pé no meio-fio e o outro já na calçada protegida. Agradeci e entrei apressada fugindo do frio e da garoa. Era comemoração de aniversário de 50...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 9, 2022 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Chef Rosane Radecki faz homenagem a Colônia Witmarsum “Jägerschnitzel mit sauerkraut und spätzle”. Você enrola a língua, ensaia, ri na metade, repete mais algumas vezes, acha que acertou e depois de segundos já esqueceu como é. Por isso, não se preocupe se não...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 18, 2022 | Gazeta do Povo, Jornalismo
O cantinho que o Pobre Juan ocupou desde a abertura do Pátio Batel está ali no mesmo lugar, mas quem olha pra entrada do restaurante estranha alguma coisa e com um pouco de atenção vê que a fachada estreitou. Apesar disso, não perdeu espaço, ao contrário ganhou um...
