Blogs e Colunas
Sou blogueira de gastronomia desde 2007, hoje, o vossoblogdecomida está hospedado no Bom Gourmet/Gazeta do Povo. Aqui estão também algumas colunas e entrevistas com chefs publicadas em importantes veículos especializados.
Restaurantes com espaços privados para comemorações
Onde eu iria para festejar uma formatura? O pedido, de alguém que admiro muito, era de um lugar para atender cerca de 20 pessoas. Mas quem disse que me contento em dar uma dica. Fui pensando, pensando e virou um post, resolvi publicar, quem sabe ajude outras pessoas...
La Varenne na Ideias e na Prazeres da Mesa
François Pierre de La Varenne, autor da Le Cousinier François, foi a inspiração para o nome do restaurante dos empresários Luiz Abagge e David Soifer, com o chef Ivo Lopes, no Pátio Batel. Nathália Millon é a chef pâtisserie. Fernanda Cassou assina o projeto, de muito...
“O pinhão na culinária”
Fiquei muito curiosa para ver o resultado e infelizmente não estarei no lançamento do livro “O Pinhão na Culinária”, neste sábado (14), no Mercado Municipal de Curitiba, mas já encomendei um exemplar. Foi a Embrapa que editou o livro reunindo 100 receitas, doces e...
Receitas
O restaurante Marcolini caprichou no menu para o Dia dos Namorados, mas como tem um jogo do Brasil na data, no dia seguinte, o menu será repetido, ainda mais que é o dia do Santo casamenteiro, o Santo Antônio, quase todos os restaurantes fizeram isso, é bom conferir...
Aliança Francesa promove degustação
Alimentação saudável
Pedido recebido, pedido atendido. Era assim: “minha maravilhosa nutricionista promove um curso de massas e molhos, ajuda a divulgar?”. Considerando que minha amiga é séria, responsável etc., confio totalmente na indicação dela, então aqui está. E aqueles que não...
Os Sabores do Litoral
Todos conhecem e apreciam, imagino, os chamados sabores do litoral, esse é o tema do festival que vai até 6 de julho em Antonina, Morretes, Matinhos, Guaratuba, Pontal do Paraná, Paranaguá e Ilha do Mel. Neste ano, 34 restaurantes participam com pratos oferecidos com...
Como foi o Mesa ao Vivo Paraná
Organizar evento não é para amadores, tenho a impressão de que entrei num redemoinho, fiquei sem forças, não pelo volume de trabalho, mas pelo stress. Quem participa não imagina o que corre nos bastidores, mas isso é conversa para outra mesa. Depois vieram algumas...
Mesa Ao Vivo Paraná
Um grande passo. Digo isso porque o projeto Gastronomia Paraná, do governo do Estado, apresenta nesta quarta e quinta-feira, dias 14 e 15 de maio, o Mesa Ao Vivo Paraná. Sempre achei que deveríamos trazer o evento da revista Prazeres da Mesa, que já acontece em outros...
Noma, o retorno ao primeiro lugar
O “The World´s 50 Best Restaurants 2014” acabou de ser anunciado. Muita expectativa em torno do prêmio mais esperado da gastronomia atualmente, apesar de todas críticas. Nas primeiras colocações poucas novidades. Quem estava no primeiro lugar – El Celler de Can Roca –...
Blogs e Colunas
Sou blogueira de gastronomia desde 2008, hoje, o vossoblogdecomida está hospedado no Bom Gourmet/Gazeta do Povo. Aqui estão também algumas colunas e entrevistas com chefs publicadas em importantes veículos especializados. Neste link, conto ainda um pouco sobre como são as aulas, o ambiente acadêmico e as receitas ensinadas na pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional da Universidade Positivo, em Curitiba.
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