Esta matéria é uma tentativa de agradecer tanta gente que fez acontecer uma balada ao meio-dia durante a semana (Juro que danço) para retomar as ações da Gastromotiva em Curitiba. Foi um intervalo de alegria no dia, uma “diversão na guerra cotidiana”. A melhor definição da proposta que encontrei foi ao ouvir Fausto Fawcett durante a semana na oficina criativa que aconteceu do Wonka – onde mais poderia acontecer algo assim?

Uma lista de restaurantes espalhados pelo mundo são citados como precursores e considerados modelos de estabelecimentos sustentáveis. O Chez Panisse, em Berkeley, na Califórnia (EUA), da chef Alice Waters, é um deles, aberto em 1971. Foi pioneiro por manter um contato...

Eu não perderia, por nada, a oportunidade de conhecer o estudo que resultou no relatório “Os caminhos da comida: o papel do planejamento urbano na transformação do sistema alimentar”. O cenário de insegurança alimentar e o acesso a alimentos saudáveis é real. Por...

Vinícola em Campo Largo abre sua temporada de colheita, isso me lembrou uma garrafa guardada Estou que só penso no meu atual projeto com suas linhas e letras querendo voar para longe, mas quando vi que a Vinícola Legado anunciou a abertura da temporada de colheita, na...

Ela é mais Torres do que Rueda e pouca gente sabe disso. É que agora está a surgir uma nova dona Onça, como Janaína é conhecida. Já faz algum tempo que o casal Rueda, donos da Casa do Porco, segue separado, mas apenas na vida privada, nos negócios continuam juntos....

Se me for dada a opção de outra vida e de escolher uma nova profissão tiro do bolso o pedido pronto: viajar o mundo divulgando vinhos produzidos pela família. Decidi isso depois de ver em ação o neto de um grande produtor de champanhe  responsável pelo marketing da...

Receitas são de chefs, como Alex Atala, um dos organizadores da obra Um time de craques, são 49 chefs de todo o Brasil, e um único tema. Assim é o livro “67 receitas com mel de abelhas nativas”, resultado do Projeto Verde Mel e uma iniciativa do Instituto Atá,...

Daí o Guilherme, o Balbino da dupla, chega e você toma um jerez pra abrir o apetite, se continuasse ali com ele certeza ofereceria outro depois pra encerrar. O Balbino e Martins é um bar especializado no vinho fortificado, que você conhece também por Xerez ou Sherry....

Uma caipirinha, uma musiquinha, um franguinho, uma pinguinha - pronto, tá feita a festa que pode incluir ainda uma caldeirada. E o diminutivo é só pra rimar e porque lembrei do poetinha Vinicius de Moraes, que gostava de uma comida boa e ambiente como o Lobozó, em São...

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