por Jussara Voss - Gastronomia | maio 6, 2020 | Gazeta do Povo
Uma campanha para angariar fundos, em parceria com os patrocinadores do prêmio The Worlds 50 Best Restaurants, é uma das apostas para recuperar estabelecimentos em todo o mundo. Ao invés da festa para divulgar os melhores restaurantes de 2020 uma campanha – a 50 Best...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 5, 2020 | Gazeta do Povo
Sem bola de cristal para adivinhar o futuro, era tudo o que queríamos, temos algumas pistas olhando para quem enfrentou a pandemia antes de ela chegar ao Brasil. “Quando reabrimos tínhamos pouco movimento, mas agora o número de clientes está crescendo. Esse é um...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 1, 2020 | Gazeta do Povo
Desconfio que foram as ilustrações da Rita Taraborelli que me atraíram para o projeto de edição de um livro de receitas veganas. Às vezes torço o nariz para alguns preparos, que não me inspiram, dificilmente iria comprar. Não lembro bem, mas também desconfio que pode...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 1, 2020 | Gazeta do Povo
Programação em live streaming será transmitida gratuitamente. Acesse o link. Como dizia um amigo jornalista, tão completo que vai como veio. Está definido o programa do THE POWER OF FOOD, o maior evento virtual do mundo dedicado ao debate sobre o futuro do sector da...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 20, 2020 | Gazeta do Povo
Não consigo levar para cama. São cinco quilos. Daí que a leitura vai em banho-maria. Falo do livro, da Samin Nosrat, “Sal Gordura Ácido Calor”, que inspirou a série Salt Fat Acid Heat, da Netflix, que eu ainda não vi. Então, achei que pular algumas páginas e ir para...
