por Jussara Voss - Gastronomia | fev 27, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
o mundo tão virado e eu aqui a pensar nesse vinho e nesse sanduíche. tudo porque escrevo sobre um lugar apaixonante. o @comida_independente vou contar em breve e voltar lá. Rua Cais do Tojo, 28 +351 21 395-1762 Lisboa, Portugal...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 17, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
não sei se gostei mais do topinambur ou do rabanete que clareou sua cor e pegou um sabor único porque ficou na marinada ácida por 24 horas. o leite de amêndoas com a presença leve de alho combinou tudo. concorreu com o coração de couve grelhada e abobrinha crua....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
que descoberta esse Pigmeu. “alimentar o coração, a cabeça e o estômago”, dizem eles do @pigmeuportugal conseguem. comi pastel de coração de porco e pianinho. não sabe qual parte do porco? adivinhe. costela. explicam bem os portugueses. e cozinham melhor ainda. e o...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
Mesmo método, mesma mise en scène, mesma receita, desde a década de 1960. o crepe Suzette é um clássico, assim como o restaurante Gambrinus, que mantém a tradição do serviço de sala. a estrela do crepe é o Grand Manier, depois o Cointreau, e mais o licor Beirão, que...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 7, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
é um sítio de cozinha tradicional, alentejana e transmontana, de sabores regionais. tudo bem preparado. hora do almoço, restaurante lotado. só vi moradores locais. friozinho lá fora, pensei em comer um arroz de perdiz; ou será que bochechas de porco preto ao vinho...
