Receitas sem Receita

Quando a receita não é minha e não posso publicar quase faço poesia pra disfarçar. Dou pistas de como fazer. Cozinheira ou cozinheiro vai conseguir. (pode me pedir por e-mail )

Ottolenghi segue inspirando.

Ottolenghi segue inspirando.

A salada escolhida tem muitos ingredientes e o sabor correspondeu: é muito complexo. único. outro prato que é uma refeição saudável. ideal pro verão. A dica de colocar por cima pedacinhos de limão, siciliano foi o escolhido, sem pele é daquelas pra usar sempre. Vamos...

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Sefarditas

Sefarditas

o almoço vem da inspiração dos sefarditas - os judeus moradores da península ibérica. arroz selvagem (e/ou cateto) e basmati com grão de bico salpicado de coentro, salsinha e endro, temperado com curry. cebola frita por cima. vale uma refeição vegetariana e vai pra...

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Quiabo, Coentro e Amendoim

Quiabo, Coentro e Amendoim

se juntar quiabo, coentro e amendoim você vai torcer o nariz e pular o post? dê uma chance. o quiabo com molho agridoce é daqueles pratos feitos pra se repetir. a dica é lavar o quiabo e secar bem. corte a ponta mas não deixe as sementes expostas. feito assim nem...

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Peras Cristalizadas

Peras Cristalizadas

vinho branco, água, açúcar, açafrão, cardamomo e as pêras ficam assim. com essa cor. e nem vou falar do perfume. sabor, então, digo que é preciso provar.

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Salada de pepino

Salada de pepino

não sei se é o frescor do pepino japonês cortado em rodelinhas; ou a sua crocância; quem sabe a cremosidade do iogurte; ou a acidez do limão siciliano; o ardor da pimenta-do-reino e da pimenta caiena, e do alho; ou a suavidade da hortelã; não sei. é sempre uma...

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