por Jussara Voss - Gastronomia | fev 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
que descoberta esse Pigmeu. “alimentar o coração, a cabeça e o estômago”, dizem eles do @pigmeuportugal conseguem. comi pastel de coração de porco e pianinho. não sabe qual parte do porco? adivinhe. costela. explicam bem os portugueses. e cozinham melhor ainda. e o...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
Mesmo método, mesma mise en scène, mesma receita, desde a década de 1960. o crepe Suzette é um clássico, assim como o restaurante Gambrinus, que mantém a tradição do serviço de sala. a estrela do crepe é o Grand Manier, depois o Cointreau, e mais o licor Beirão, que...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 7, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
é um sítio de cozinha tradicional, alentejana e transmontana, de sabores regionais. tudo bem preparado. hora do almoço, restaurante lotado. só vi moradores locais. friozinho lá fora, pensei em comer um arroz de perdiz; ou será que bochechas de porco preto ao vinho...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 28, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
inaugurou semana passada a nova Louis Philippe, a casa da “patisserie française” em Curitiba. correram pra inaugurar antes do Natal. e não sei quem está mais feliz: os proprietários ou os clientes que agora tem lugar para comer no local e muitas vagas para estacionar,...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 26, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
nem acredito que vou aprender a fazer vatapá e acarajé com a Solange Borges, a baiana que eu conheci no Mesa Tendências, em São Paulo. e você também pode se quiser. compre a “cesta de presente”, veja no instagram da Solange como é. além da aula, ainda vai receber...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 29, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
a Casa do Porco, dos chefs Janaina Torres Rueda e Jefferson Rueda, é o melhor restaurante do Brasil e da América Latina, segundo o ranking francês La Liste. e Manu Buffara, do restaurante Manu, de Curitiba, recebeu o prêmio Ética e Sustentabilidade, mais um...
