por Jussara Voss - Gastronomia | abr 28, 2017 | Notícias
Como conselheira da Gastronomia Curitiba tenho obrigação de divulgar que os alunos do projeto social brasileiro voltado para jovens de baixa renda, idealizado pelo chef curitibano David Hertz, participam no dia 29 de abril da 1ª World Disco Xepa Day, um evento do...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 28, 2017 | Notícias
Friozinho dando as caras por aqui, previsão de temperaturas baixas no próximo final de semana, vem a sugestão para o inverno antecipado do La Varenne, em Curitiba. Tem sopa de cebola e creme de ervilha e “coq au vin” que é muito bem-vindo nos dias frios. Se o mar...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 26, 2017 | Notícias
Imagino que muitos alunos tenham pensado antes do início das aulas que seria muito chato aguentar a exposição teórica sobre segurança e higiene de alimentos. Dava para perceber. Quem escolhe uma pós-graduação em chef de cuisine quer logo entrar na cozinha. Óbvio...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 24, 2017 | Notícias
Nem acredito, estou novamente numa sala de aula. Fiquei interessada quando ouvi falar da pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional da Universidade Positivo, mas bateu preguiça, claro. Já fiz tanto curso e já cozinho, foi a primeira coisa em que pensei....
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 22, 2017 | Notícias
Isso mesmo. Imagine o Cirque du Soleil e os irmãos Ferran e Albert Adrià (ex-elBulli & atual elBarri) juntos em um espetáculo, com comida, claro, além de música, dança e tudo que a proposta possa ter. O lugar? Ibiza, na Espanha. Escutei aí um “uau”, por acaso? É...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 12, 2017 | Notícias
A paranaense Barion fez uma parceria com a empresa de mobilidade urbana Cabify, concorrente do Uber, e quem usar os seus serviços vai ganhar pão de mel nesta quarta-feira (12). Barion A Barion é uma das mais tradicionais indústrias de biscoitos e chocolates sediada em...
