por Jussara Voss - Gastronomia | abr 28, 2014 | Gazeta do Povo
O “The World´s 50 Best Restaurants 2014” acabou de ser anunciado. Muita expectativa em torno do prêmio mais esperado da gastronomia atualmente, apesar de todas críticas. Nas primeiras colocações poucas novidades. Quem estava no primeiro lugar – El Celler de Can Roca –...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 25, 2014 | Gazeta do Povo
Capa do caderno Paladar do Estadão de ontem, a matéria sobre linguiças chamou a atenção e logo lembrei do chef Marcelo Amaral do Lagundri, ele produz as suas há muito tempo, quando ainda não se dava a devida importância aos produtos artesanais. Marcelo Amaral tem...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 20, 2014 | Gazeta do Povo
Como previa, não tenho muito tempo para acompanhar o curso de chef gourmet do Centro Europeu até porque já fiz um curso básico, veja aqui, foi em 2008. Mas, quando lá estiver contarei um pouco como foi a aula, que até o momento foram intercaladas, dois professores da...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 16, 2014 | Gazeta do Povo
Tem restaurante novo em Curitiba, é o Bela Lisboa, como adoro uma novidade, publico antes mesmo de conhecer o lugar. Quem for, por favor, mande notícias. Carlos Baracho é o arquiteto português à frente da iniciativa. Ele promete, além da boa comida, promover...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 7, 2014 | Gazeta do Povo
Antes de falar sobre a segunda aula do curso do Centro Europeu, estou atrasada, vamos para a quinta já nesta semana, gostaria de contar um pouco sobre a proposta do curso de “chef gourmet” do Centro Europeu. A ideia da escola foi ofertar uma formação informal para...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 4, 2014 | Gazeta do Povo
É neste fim de semana e quem quiser participar deve providenciar os ingressos antes, no dia o risco de ficar sem entrada é grande e muito difícil não enfrentar fila. O Gastronomix, a chamada quermesse de gastronomia do Festival de Teatro de Curitiba, está na sexta...
