por Jussara Voss - Gastronomia | nov 25, 2015 | Gazeta do Povo
Muita coisa para escrever e eu logo vou escolher um prosaico molho tártaro. Criatividade zero. É esperar críticas. É que uma vez eu achei uma receita perfeita, não publiquei e babau, não sei mais por onde anda. Agora ficará aqui para sempre. Sábado teve camarão no...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 21, 2015 | Gazeta do Povo
México, Argentina e Peru têm mais restaurantes do que o Brasil na lista do World’s 50 Best Restaurants Latin America 2015. Além disso, descemos posições e perdemos dois representantes. Em compensação, puxamos para nós o prêmio de melhor chef mulher – Roberta Sudbrack,...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 19, 2015 | Gazeta do Povo
Foi pensando em opções mais saudáveis e de olho em um mercado que não para de crescer que Júnior Durski lançou um cardápio “fit”. São duas versões de cheeseburguer, saladas, massa integral e peixe. A maionese é substituída por um creme de palmito e o queijo cheddar...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 10, 2015 | Gazeta do Povo
Estive ausente por uns dias. Fui atrás de experiências e novidades. Costumo trabalhar nas férias e gasto o que ganho com comida, loucamente. Alguns lugares e sabores não consigo esquecer, parecem impregnados em mim. Imagens também. Inhotim, no Brasil, entre eles. Vivo...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 10, 2015 | Gazeta do Povo
Ando ausente, mas é por um bom motivo. Conseguimos viabilizar mais uma vez o Mesa ao Vivo Paraná da revista Prazeres da Mesa e isso dá muito trabalho – quem apresenta o evento é o Gastronomia Paraná, projeto que eu coordeno na Paraná Turismo. A abertura será na...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 18, 2015 | Gazeta do Povo
Volto com outra receita do livro “Pois sou um bom cozinheiro”, do Vinícius de Moraes, que eu tinha prometido, o “pudim de pão do vovô”. Sem mais delongas, aqui está. Já ia publicando e pensei: “nossa consegui fazer um post curto”. Daí lembrei de outros assuntos e a...
