por Jussara Voss - Gastronomia | mar 17, 2017 | Gazeta do Povo
Bio é o novo e maior restaurante do chef Alex Atala, no Itaim Bibi, em São Paulo. Em menos de um ano ele vem com outra novidade – o Açougue Central foi aberto em abril de 2016. A proposta é uma casa informal, com comida brasileira e saudável, quase “tudo orgânico”, e...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 12, 2017 | Gazeta do Povo
Sem desculpas para não aderir a alimentação saudável, as verduras, frutas e legumes estão até nos shoppings da cidade. Em breve até no mais luxuoso. O pioneiro, se não me engano, foi o Pollo Shop. Agora é o Shopping São José que inaugura um espaço para produtores...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 9, 2017 | Jornalismo
Acabei de ver uma foto do chef empreendedor David Hertz em uma das muitas reuniões que fizemos para trazer a Gastronomia para Curitiba. Incrível, na época, parecia impossível. Desistir foi o verbo que tentou encobrir a vontade de fazer acontecer. Ainda bem que a...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 27, 2017 | Gazeta do Povo
Sirha, o Salão Internacional de Restaurantes, Hotelaria e Alimentação, será realizado em São Paulo pela primeira vez. A feira é palco também da maior competição de cozinheiros, o Bocuse d’Or, considerado a copa do mundo da gastronomia, que acontece a cada dois anos....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 24, 2017 | Jornalismo, Notícias
Sirha, o Salão Internacional de Restaurantes, Hotelaria e Alimentação, será realizado em São Paulo pela primeira vez. A feira é palco também da maior competição de cozinheiros, o Bocuse d’Or, considerado a copa do mundo da gastronomia, que acontece a cada dois anos....
