por Jussara Voss - Gastronomia | jan 14, 2021 | Gazeta do Povo
Como ando pensando que deveria voltar a estudar e que o caminho seria um mestrado quase caí da cadeira ao ver um anúncio na minha caixa de entrada de emails. Nem acreditei. Era assim : bolsa de estudos integral para Mestrado Erasmus Mundo em políticas alimentares da...
por Jussara Voss - Gastronomia | jan 7, 2021 | Gazeta do Povo
Quer só a receita? Role o cursor até o fim do texto. Porque eu pensei em um balanço para o primeiro post do ano. O pior é que eu já havia escrito e meu computador disse adeus. Foi triste. Nada em comparação ao que passamos. E não dá para não falar. Que ano. Fomos...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 23, 2020 | Gazeta do Povo
Fui laçada por essa informação que veio da Gastromotiva, a ONG que usa o alimento como ferramenta de transformação social. Eles me escolheram, junto com outros profissionais, para “uma missão muito importante: ajudar a Gastromotiva a quebrar a Wast.age/S.A. e combater...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 22, 2020 | Gazeta do Povo
Quase impossível não querer provar um potinho desse creme leve, aerado, com uma fina camada de caramelo crocante na superfície. É o nosso conhecido crème brûlèe que nesta receita ganha companhia e sabor de bananas caturras maduras. É um toque tropical no “creme...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 16, 2020 | Gazeta do Povo
Dentro de uma doca desativada, o espaço que recebe mercadorias direto de um caminhão, oito pessoas, parte do pequeno grupo de voluntários, que ainda estava por ali, ouviram como foi articular o movimento Alimenta Curitiba que as profissionais ligadas à gastronomia, as...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 11, 2020 | Gazeta do Povo
Uma vez em um evento de gastronomia, no Paraná, que tratava da valorização de uma raça de porco autóctone resgatada, ele me laçou para rodopiar em um vanerão, dança típica do Sul do Brasil. Sem se importar com quem eu era e sem qualquer intenção, simplesmente porque a...
