por Jussara Voss - Gastronomia | dez 30, 2021 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Começo o ano com a lembrança da tartelete de cumaru e morango. Publico pra alegrar o dia e causar inveja, confesso. Veio da Cumaru Levain, a Padaria Artesanal Amazônica. Entrou faceira pela minha porta numa cesta que tinha focaccia de gorgonzola, cookie, geleia e...
por Jussara Voss - Gastronomia | dez 8, 2021 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Chef lança livro nesta quarta-feira em São Paulo, no restaurante Dalva e Dito Nesta quarta-feira, 8/12, tem lançamento de um livro que anda grudado em mim. O chef falou dele com gosto e me entregou com carinho assim como quem dá alguma coisa delicada mas não diz...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 30, 2021 | Gazeta do Povo, Jornalismo
As premiações estão de volta. Nesta segunda-feira (29/11) foi a vez do francês La Liste divulgar seu ranking de 2021. E festejamos a entrada da Casa do Porco como o melhor restaurante do Brasil e da América Latina na segunda edição do prêmio. Jefferson e Janaína Rueda...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 29, 2021 | Jornalismo, Gazeta do Povo
Conectada a um sensor ajudei a reproduzir as emoções que sentia ao provar espumantes da Chandon com aperitivos. Uma degustação exclusiva das mais especiais, confesso. Na sala sinestésica, as reações em formas e cores eram exibidas em painéis de led em frente a uma...
por Jussara Voss - Gastronomia | ago 3, 2021 | Gazeta do Povo
O restaurante Da Terra do chef Rafael Cagali, está no cobiçado rool de restaurantes com a segunda estrela Michelin. Como falar de um restaurante que eu não conheço e, se nunca fui, por que escrever sobre ele? Porque o Da Terra, do paulistano Rafael Cagali, tem...
por Jussara Voss - Gastronomia | jul 26, 2021 | Gazeta do Povo
Rafael Tonon mostra os recentes movimentos e mudanças que impactaram na forma como nos alimentamos Como as rãs, que aparecem ao final do livro “As Revoluções da Comida”, o jornalista Rafael Tonon vai pulando entre assuntos que impactam quem trabalha com comida e quem...
