por Jussara Voss - Gastronomia | abr 7, 2017 | Gazeta do Povo
A ideia de celebrar o aniversário de Curitiba, comemorado no dia 30 de março, com vários cozinheiros da cidade dando aula nas feiras, Armazéns e Sacolões da Família, mercados e hortas da Prefeitura deve ser aplaudida. Ver o prefeito de Curitiba na foto de divulgação...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 6, 2017 | Gazeta do Povo
A matéria da Flávia Schiochet sobre a premiação do The World’s 50 Best Restaurant (link aqui) está bem completa, arrisco mais algumas linhas porque vi tudo de perto. Vamos lá. Tenho também algumas gravações e entrevistas que requerem reflexão sobre o assunto e mais...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 5, 2017 | Gazeta do Povo
Expectativa em torno do anúncio do The World’s 50 Best Restaurant nesta quarta-feira (5), em Melbourne, daqui poucas horas. A ideia do editor William Drew com a saída do evento de Londres, sede da revista Restaurant, é fazer um tour global, que começou em Nova York...
por Jussara Voss - Gastronomia | abr 2, 2017 | Gazeta do Povo
Os últimos dias, ou meses, têm sido assustadores para os brasileiros, gastronomia incluída. Pois, conseguimos a proeza de nos assustar mais do que já estávamos por conta da operação da Carne Fraca da Polícia Federal. Não dá para acreditar que alguém coloque em risco a...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 23, 2017 | Gazeta do Povo
Eu nem fiquei sabendo que tinha, não conheci e agora fico sabendo que está indo embora. Falo do “combão” – a promoção das segundas-feiras do restaurante Lagundri. Ceviche de polvo com maracujá. Foto divulgação. Faz tempo que não frequento a casa. Tirando a...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 23, 2017 | Gazeta do Povo
Disco Xepa é um dos projetos emblemáticos do Slow Food e, durante o evento Terra Madre, em 2016, a Rede Jovem Brasileira propôs sua expansão. Assim surgiu a ideia de um evento mundial, que acontecerá simultaneamente em vários países no dia 29 de abril. O Xepa Day –...
