por Jussara Voss - Gastronomia | jun 21, 2019 | Gazeta do Povo
Se é uma coisa que ela não faz é ficar parada. Aqui a identificação vira admiração. Como não? Acumulando prêmios e reconhecimento, Manu Buffara sabe que não existe um limite e que a construção é contínua. Ela vai em frente enquanto aguarda a reforma do endereço...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 18, 2019 | Gazeta do Povo
Descubro pelo Instagram que uma pequena padaria artesanal começou a servir jantar. Piano, piano, tudo bem devagar. Os proprietários fizeram pão um bom tempo antes de abrir, estudaram muito, buscaram aperfeiçoamento. É o empreender contemporâneo, um jeito pé no chão de...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2019 | Gazeta do Povo
Escolhi o confit de canard para a receita dessa semana porque começa um friozinho de gelar o pé e dar vontade de comida boa. Também porque a receita evaporou dos meus arquivos digitais, o que já não é novidade. Tem um segredo que precisei resgatar, além dos sumiços...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 31, 2019 | Gazeta do Povo
Foi quase um barraco na porta. Nem tanto, seria apenas uma grande decepção se não conseguíssemos entrar. O Fat Cow está em soft openingfuncionando das 12h às 19h, só que não apesar de o horário ter sido divulgado assim. Por enquanto, até o final de maio, hoje, está...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 27, 2019 | Gazeta do Povo
Atravessaria um deserto para encontrar as especiarias perfeitas para um prato, ou, melhor, um bazar com aquelas banquinhas coloridas cheias de temperos de Istambul e olha que é só de imaginar, nunca coloquei meus pezinhos lá. Foi pensando na mágica que os temperos são...
por Jussara Voss - Gastronomia | maio 20, 2019 | Gazeta do Povo
Não perderia por nada, se estivesse aqui. Estarei em São Paulo em busca da refeição perfeita. Link para o...
