por Jussara Voss - Gastronomia | out 14, 2018 | Receitas que Dão Certo, Sergio Arno
O chef Sérgio Arno tem duas receitas ótimas com fígado de galinha: uma salada e um risoto. Como “chove lá fora e aqui…” faz um pouco de frio – 17 graus, apesar de no Brasil inteiro fazer calor, é carnaval –, e risoto foi o prato escolhido. Lembrança de um tempo...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 11, 2018 | Receitas que Dão Certo, Sem categoria, Sergio Arno
Uma receita testada no fim de semana. Essa é do chef Sérgio Arno. O molho é divino! É um clássico. Veja a receita aqui. Ingredientes: 24 costelas de cordeiro sal pimenta-do-reino 4 colheres (sopa) de vinagre 4 colheres (sopa) de azeite 60g de manteiga 2 colheres...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 2, 2018 | Gazeta do Povo, Jornalismo
Nesta semana conheci pessoalmente Felipe Thiago de Jesus, consultor da Prefeitura de Curitiba e um dos maiores especialistas em abelhas do Brasil. Já tinha ouvido falar dele e do seu trabalho. Além dos Jardins de Mel – o projeto da prefeitura – ele dá consultoria...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 1, 2018 | Gazeta do Povo
Nesta semana conheci pessoalmente Felipe Thiago de Jesus, consultor da Prefeitura de Curitiba e um dos maiores especialistas em abelhas do Brasil. Já tinha ouvido falar dele e do seu trabalho. Foi uma tarde única de aprendizado com Felipe Além dos Jardins de Mel – o...
por Jussara Voss - Gastronomia | set 28, 2018 | Sem categoria
E vem uma receita “falada” porque ela não tem caderno com anotações, como quase todas as cozinheiras de mão cheia. Digo isso para me eximir de possíveis broncas. Aqui vale bom senso e muita prática. A receita caseira é de uma inesquecível “carne fria”, como chamamos...
