por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Sem categoria
ela diz que ele é “amado, cheiroso, sazonal e gostoso”. eu digo que é pouco. digo que o bolo de mimosa orgânica da Ana é maravilhoso e a calda da fruta com cachaça é provocação que a gente não aguenta. se tiver uma infusão como a da Chá Contigo pra acompanhar, eu...
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 18, 2022 | Sem categoria
cheguei lá e não conhecia quase nada da proposta do Ninna, sem data pra inaugurar ainda. sabia apenas que estava recebendo convidados, como dizem os bacanas em “soft opening”, isso é abrindo devagar pra pegar embalo, azeitar o serviço e a cozinha. certo eles. fui bem...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 8, 2022 | Sem categoria
oba! ☺️ sem problema. e para o site “receitas sem receitas” terça com arroz basmati soltinho de queijo parmesão, raspas de limão siciliano, manteiga e ervilhas com cebola, tomilho e pimenta-do-reino cobertas com caldo de carne pra continuar bem a semana....
por Jussara Voss - Gastronomia | mar 6, 2020 | Gazeta do Povo, Sem categoria
Os nomes que eles inventam são os mais criativos possíveis. As ideias idem. Falo do pessoal da Tutano e do Beto Madalosso. A última chama “Redondas” acontece no Madá, o restaurante/pizzaria ali na Coletiza, na Saldanha Marinho. Já tem até um calendário. Os encontros...
por Jussara Voss - Gastronomia | nov 10, 2019 | Sem categoria
Procura um jantar inesquecível”? Mora em Curitiba? É a sua chance. Nem vai precisar sair da cidade. É que o Grand Gelinaz Shuffle in Tour está mais uma vez aqui. Será no dia 3 de dezembro e o cardápio é um mistério, uma pista é que você poderá experimentar receitas...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 18, 2019 | Sem categoria
Descubro pelo Instagram que uma pequena padaria artesanal começou a servir jantar. Piano, piano, tudo bem devagar. Os proprietários fizeram pão um bom tempo antes de abrir, estudaram muito, buscaram aperfeiçoamento. É o empreender contemporâneo, um jeito pé no chão de...
