por Jussara Voss - Gastronomia | nov 4, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
olhei o perfil da Vinícola Hermann e a última postagem mostrava uma combinação perfeita: uma moqueca para acompanhar a Lírica Rosé. procurava uma desculpa pra abrir hoje mesmo o espumante que chegou aqui em casa. mas a minha garrafa é diferente – a Lírica Crua...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
tá no “editorial” da casa: o @bar.otelo é “pé-sujo cheiroso”; tá certo, o que sei é que é estiloso e ainda faltam alguns itens da decoração, a prometida madeira deve melhorar a acústica. em todo caso, é bom lembrar que bar tem sempre barulho. parece que o Otelo está...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 14, 2023 | Receitas sem Receita
repeteco de molho com beterraba amarela, que é companhia perfeita para peixe grelhado, foi com robalo. ah, pode usar a beterraba vermelha. hoje, faltou azeitona, óleo de avelãs, pimenta. tá certo, às vezes falta e não sai tudo como queremos. chove. amanhã faz sol. um...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 14, 2023 | Receitas sem Receita
hoje, a receita complicou e teremos que repetir. são muitos passos. a caponata agridoce vem da Sicília. o tofu picante e aromático vem de Sichuan. só o Ottolenghi pra selar essa união. descobri o tofu natural e orgânico da Samurai...
por Jussara Voss - Gastronomia | out 14, 2023 | Viagens. Por Onde Andei
quem conhece a sua trajetória sabe: ela tem talento, carisma e determinação. a lista das qualidades é grande. e no dia 28 de novembro, no Rio de Janeiro, na premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants, ela estará lá e imagino carregando a bolsa com a bandeira do...
