Admiro o profissionalismo da rede Pobre Juan, agora com uma casa em Curitiba. Em todas as visitas e com todos os profissionais que já conversei vejo o envolvimento e dedicação, como deve ser. Recentemente, fui convidada para conhecer os cortes da raça inglesa...

Dois brasileiros entre os 10 primeiros colocados no 50 Best América, da revista inglesa Restaurant: D.O.M., do chef Alex Atala, que também levou o merecido prêmio pelo conjunto da obra, porém desceu para o terceiro lugar, e Mani, dos chefs Helena Rizzo e Daniel...

Até pouco tempo, Lima não era um dos destinos mais procurados por quem queria comer bem. Isso mudou e o interesse pelo lugar está crescendo, recentemente, cinco pessoas pediram referências de lá, daí o post. Todo mundo gosta de receber indicações de lugares para comer...

Tenho muito assunto e pouco tempo, entre eles, não posso deixar de comentar que estamos na feira Mundo Gastronômico, que vai até sábado. Quando falo “estamos” me refiro ao projeto Gastronomia Paraná, da Paraná Turismo e o caderno Bom Gourmet, da Gazeta do Povo, com o...

Apesar do friozinho, vale a pena sair de casa para visitar pelo menos um dos dois bons programas gastronômicos em Curitiba. Falo da 7ª Feira de Gastronomia da Praça Brigadeiro Mário Eppinghauss, Juvevê, aberta até às 19h, hoje, domingo, que tem desde a coxinha de pato...

O que já era bom vai ficar melhor. O restaurante Olivença, pelo o que eu sei será o primeiro aqui, seguindo o exemplo do que já acontece em São Paulo, coloca seus pratos mais perto dos clientes: na calçada. Tem tudo para agradar porque, além de ótimas comidas, a casa...

O hiperativo, admirado e desajeitado chef Jamie Oliver esteve no Brasil. Ele vai abrir um restaurante em São Paulo, foi ao jogo da Copa, deu entrevistas e gerou, sem querer, uma polêmica dizendo que brigadeiro e quindim são porcarias. Não é bem assim. Resolvi ajudar a...

Amo doce de figo, já tentei fazer várias vezes sem muito sucesso, acho que foi desta vez que deu o melhor resultado, por isso, publico a receita e coloco o link para o vídeo aqui, onde é possível ver todos os detalhes. A reportagem é bem bacana. Na minha modesta...

Não é muito fácil achar receitas em livros, sites e revistas que funcionem, já ouvi histórias sobre como as ditas são reproduzidas, nem sendo testadas muitas vezes, o que faz só aumentar a minha desconfiança. Também quero sempre dar o crédito, então, preciso da...

Típica semana na qual eu daria tudo para ser duas. Em Curitiba, tem o lançamento do guia Sabores do Mar – Uma Seleção de Grandes Restaurantes de Peixes e Frutos do Mar ao Redor do Mundo do empresário (restaurantes do Pier do Victor) Francisco Urban e da Pulp Edições,...

Quem não quer comida boa e barata? Repito o mantra incansavelmente. Vamos aos exemplos sobre o assunto, que virou moda. A feira já tradicional da praça Espanha vai receber mais uma edição, a oitava, do Empório Soho, Gastronomia na Palma da Mão, que terá a participação...

Quase nada relacionado com o tema do blog porque o assunto é um espetáculo de dança, é que eu adoro o trabalho da Rosane Chamecki e da Andrea Lerner, cheguei até a desenhar com uma amiga o figurino de um espetáculo delas há muitos anos, tenho apreço pelas artes, e...

Se você é fã da comida francesa como eu, aliás, sou fã da boa comida, apesar de, geralmente, comer pouco, para espanto de muita gente, é que faço como as francesas que querem manter o peso, mas voltando ao assunto do post, prepare-se, tem muito confit de canard, coq...

Alguns restaurantes que participam da 8ª edição da Restaurante Week acataram a sugestão do Programa Gastronomia Paraná, da Paraná Turismo, do qual faço parte, de trabalhar com ingredientes paranaenses ou criar um prato que represente a nossa culinária. É uma...

Minha afilhadinha mandou eu tomar chá de alho quando ouviu minha voz ao telefone. “Tia, é muito   bom”. Não consegui, espero que ela não saiba. “Coloque um alho descascado numa xícara com água quente e quando amornar tome de...

Risoto é a coisa mais fácil do mundo. Junte bons ingredientes, siga umas regrinhas e pronto. Fiz com alcachofrinhas. Vamos aproveitar porque logo vem a temporada delas, aliás já estão aparecendo, afinal é primavera e ela é uma flor. Outro dia encontrei no Festval da...

Blog novo, assunto velho, acho que vocês vão entender. Eu estava lá! Apesar de já ter passado quase um mês do evento, pensei que era um bom tema para a estreia e que valeria a pena comentar, porque devo confessar que foi uma honra participar da premiação dos melhores...