por Marcel2525 | jan 7, 2026 | Gastronomia Paraná
Se a orientação de especialistas é a de comer menos carne, o que não significa tornar-se vegetariano, a alternativa está nos vegetais. O diretor do Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses (Ibrafe), Marcelo Lüders, aposta na sensibilização sobre o valor nutricional do...
por Marcel2525 | jan 7, 2026 | Gastronomia Paraná
A nossa alimentação deve ser saudável para o indivíduo e sustentável para o planeta. Para nos ajudar nessa proposta que parece difícil de ser alcançada, a EAT, uma organização não-governamental sem fins lucrativas, fundada pela empresária norueguesa Gunhild Stordalen...
por Marcel2525 | jan 7, 2026 | Sem categoria
O pesquisador e professor Marcel Fumiya trocou as atividades em sala de aula por consultoria ambiental. A mudança de carreira veio com a constatação de que poderia contribuir diretamente com o setor de bares e restaurantes. Em Curitiba, em pouco tempo de atuação da...
