por Jussara Voss - Gastronomia | jul 8, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
que saudades dessa padaria. fazia tanto tempo, quase errei o caminho indo. daí lembrei das pizzas de fermentação natural. insisti. fui com vontade, acho que atrás do cheirinho de pão saindo do forno. saí carregada, pizzas, brioche, muitos pães, até o de chocolate...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 30, 2022 | Viagens. Por Onde Andei, Gazeta do Povo, Jornalismo
Não esperava nada do Harry’s. Arriscamos ir mesmo sem reserva. O maître disse para esperar no bar e o barman sorriu. Essa cena deveria acontecer com frequência. Uma hora ali passou muito rápido. Depois a Helena cuidou de tudo. Sem expectativas e com bom atendimento, o...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 28, 2022 | Receitas sem Receita
os corações acabaram fatiados, no final todo mundo se divertiu. com a companhia da hortelã, do coentro e da rúcula, mais limão, azeite, flor de sal e pimenta-do-reino as alcachofras ganharam vida. garanto que sorriram com as lascas de pecorino por cima. compre na...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Sem categoria
ela diz que ele é “amado, cheiroso, sazonal e gostoso”. eu digo que é pouco. digo que o bolo de mimosa orgânica da Ana é maravilhoso e a calda da fruta com cachaça é provocação que a gente não aguenta. se tiver uma infusão como a da Chá Contigo pra acompanhar, eu...
por Jussara Voss - Gastronomia | jun 10, 2022 | Viagens. Por Onde Andei
ah, essa salada. o que eu mais gostei foi o grão-de-bico lambuzado na mistura de cardamomo, pimenta-da-jamaica, cominho, sal e frito no azeite de oliva jogado por cima.
