Quer combinação mais deliciosa do que vinhos e viagens? História, degustação e jantar? Pois foi pensando nisso que a agência curitibana especializada em viagens e conhecimento, a NomadRoots, apresenta o consultor enogastronômico Jean Claude Cara (foto). Ele estará aqui falando sobre os vinhos da Borgonha, na próxima quarta-feira (13/1), às 18h30. É a dica da semana. Jean Claude abordará a história da região francesa e as características dos seus vinhos para 16 sortudos que se inscreverem no curso, que inclui degustação e jantar.

Veja os temas abordados: “História da elite galo-romana até a atualidade”; “Mosaico: O terroir, os climats e os vinhedos”; “Uvas: suas características e variedades”; “Pirâmide: princípios e repartição”; “Degustação: cores, aromas e sabores”; e “Cinco grandes vinhos didáticos da Bourgogne. Só isso já estaria de bom tamanho, mas a minha amiga e chef Bibiana Cini irá preparar um “bouef bourguignon”.  Jean Claude trabalha no Château de Villars Fontaine e veio ao Brasil também para lançar o livro “Vinhos da Bourgogne”. Informações e inscrição com Paola Gulin pelo telefone: (41) 9735-5000 ou email [email protected]. R$ 550 por pessoa.

NomadRoots – Viagem e Conhecimento

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