por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Abro o Per Se, único vinho branco da Oldenburg que trouxe na mala da África do Sul, produzido nas encostas de Rondekop, uma colina cônica de solo rochoso, para dividir com uma amiga. Era um domingo gelado e um prato de bacalhau nos acompanharia. Fazia tempo que não...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Dou voltas tentando achar um tom adequado para uma transição que nem sei se serei capaz ou quero mesmo fazer (parar de escrever sobre restaurantes ou refeições). Sigo contraditória. Anotei uma frase que me perturbou: as camadas que nos constituem. A intenção era...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
(Foto: Arquivo Pessoal) Fico dividida entre seguir o guru ou o médico. O guru diz que não preciso dormir muito. O médico diz que preciso de oito horas de sono. Meu corpo, que não me obedece, faz o que quer. Às vezes quer dormir demais (eu adoro quando ele quer isso, a...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
(Foto: Édipo Ferraz) Estranhei a calma ao servir o jantar às pessoas em situação de vulnerabilidade que chegaram para jantar no Refettorio Gastromotiva, no bairro da Lapa, no Rio de Janeiro. Não era a primeira vez que fazia um serviço voluntário, e ainda assim senti...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
A intenção era deixar de lado a África do Sul. Minha cabeça, que ainda está lá, dá um nó. A companhia da autobiografia de Nelson Mandela (são mais de 700 páginas), é também a responsável. Leio com medo de não ter fôlego. Toda noite, nem que sejam poucas páginas, entro...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Sentei no sofá com dois livros, alguns cadernos de cultura e três revistas. A intenção: colocar em dia as leituras atrasadas. Ao escolher o primeiro texto, meus olhos pararam nas letras miúdas no canto superior direito da última edição da revista Amarello. Tente mover...
