por Jussara Voss - Gastronomia | fev 12, 2026 | Jornalismo
Spoiler: tem receita fácil e reflexões de vários autores O livro “Brasil no espelho”, de Felipe Nunes, me atrai. “Quanto a gente quer tolerar os intolerantes? Acho que esse debate está colocado na sociedade”, provoca o autor. A pesquisa feita revela o que nós somos....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Fui atrás de borbulhas em um clube de degustação. Aceitei o convite para usar todos os meus sentidos. Sinto vontade de me esconder em algum lugar no fim do mundo. Um tempo, sem pensar na guerra eleitoral vindo aí e outras tantas guerras (inclusive a minha interna). Em...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
“Chega de veneno e comida monótona”. A frase me chegou por e-mail. Você já leu algum relatório sobre produção de alimentos? É uma coisa estarrecedora. Ler “veneno” tira o sono. O uso indiscriminado de defensivos – inclusive proibidos lá fora – somado ao avanço dos...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Quais os desafios de como formar e valorizar para o mercado de trabalho atravessado por mudanças Rebolei pra dar conta de todos os eventos em dezembro e não acompanhei presencialmente o Fórum Paranaense de Captação e Retenção de Talentos, realizado pelo Centro...
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Uma viagem ao México para pensar identidade, gosto, propósito e pertencimento. No tempo em que tudo parece parar, a melancolia costuma se intrometer. Neste fim de ano não foi diferente. Aceitei. Aproveitei a lentidão instalada e olhei para o que estava no fim da fila....
por Jussara Voss - Gastronomia | fev 6, 2026 | Jornalismo
Tento peneirar assuntos e ver qual cai para desenrolar o texto. Lembro que não acabei a coluna sobre o Mesa Tendências. Lembro que ainda não escrevi sobre o Quintonil, o incrível restaurante na Cidade do México. Parecem que podem esperar um pouco. Quero novos caminhos...
