a emoção estava solta nos palcos, salas e corredores “das Mesas”: Ao Vivo, Tendências, Farofa, Brasa.
com o tema “cozinha do abraço” a revista @prazeresdamesa inundou tudo de afeto, conhecimento e experiência pra todos que passaram pelo Memorial da América Latina nos últimos três dias.
então, quilos na bagagem, na cabeça e no corpo, com tempero de vitória.
seguimos com eles, que há 15 anos fazem esse trabalho tão necessário para a nossa gastronomia criar raízes, amadurecer, conquistar espaços, ser responsável e brilhar.
Alessandra Montagne, na foto, contou emocionada como foi a sua trajetória desde que saiu do Vidigal, onde nasceu, até chegar a ter três restaurantes em Paris.
e conheci outros brasileiros que também fazem sucesso fora no Brasil @rafaelcagali @ivanbrehm @marcelo_ballardin
conheci a cozinha do terreiro tão nossa com a Solange Borges, impossível não ser contagiada pela força e energia dessa mulher, e Bel Coelho, e outras histórias daqui, como s de Celso Freire, gastronomia paranaense na veia.
muitos exemplos de superação e reflexões como trouxe o criador do Slow Food Carlo Petrini, que sempre nos chacoalha.
mais do Mesa você verá na edição de dezembro da revista Bom Gourmet. avisarei aqui quando sair. foi lindo.